技術伝承と発展を支援する ものづくりエンジニア向け技術用語サイト『モノシリ』
技術伝承と発展を支援する ものづくりエンジニア向け技術用語サイト『モノシリ』
 |
ハサップ |
 |
Hazard Analysis and Critical Control Point |
 |
HACCP(ハサップ)とは、食品を生産する上において、安全を確保する管理方法のこと。 1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発され、国連の国連食糧農業機関(FAO)と世界保健機構(WHO)の合同機関である食品規格(CODEX)委員会から発表された。 原材料の入荷から商品の出荷までの全工程において、あらかじめ「発生しうる危害要素」を分析し、その要素を取り除くための管理を徹底的に行う。抜き取り検査を行うという従来の管理方法に比べ、安全性レベルの向上が可能になる。 |
 |
計量法に基づくガラス製体温計・温湿度記録計・温度計・湿度計・浮ひょう・金属温度計の製造 ならびに計量器・理化学器械及び... |
 |
ローパック社は食品を中心としたプラスチック容器の製造販売をしており、プラスチック成型メーカーで有りながらHACCPにお... |
|
