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中心温度計

よみ チュウシンオンドケイ
英 food thermometer / cooking thermometer
概要 中心温度計とは、主に調理・料理用で、食品や液体などの中心温度を測るための温度計の一種。接触式温度センサを先端に内蔵し、測定物(食品)に挿し込むため細い棒状をしたプローブと、表示部で構成する。プローブと表示部が一体化したコンパクトタイプや、センサケーブルが長いセパレートタイプもある。ほとんどの場合、防水仕様になっている。

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