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【物理】浮かばずに沈む泡が見られる飲み物は?

炭酸飲料などの中にある泡。じーっと見ていると水面に向かって上がっていきますね。泡は浮くもの、というのは当たり前のことのように思えますが、私たちの身近には『沈む泡』が見られることがあります。さて、それは以下のうちどれでしょうか?
正解

正解は 「ギネスビール」

グラスに注いだギネスビールを横からよく見てみると、沈む泡が見えます。 これは、グラス中心部の泡が上向きに自由に移動して上向きの流れを作るのに対し、グラスの外側の液体はガラスと接しているため上向きの流れの勢いが弱く、結果として中心部の流れを補う形で下向きの流れになることから起こります。 この現象は程度の差こそあれどの液体でも起こりますが、ギネスビールの場合は、その黒い色と泡の白さの対比から、目立って確認することができます。

不正解

正解は 「ギネスビール」

グラスに注いだギネスビールを横からよく見てみると、沈む泡が見えます。 これは、グラス中心部の泡が上向きに自由に移動して上向きの流れを作るのに対し、グラスの外側の液体はガラスと接しているため上向きの流れの勢いが弱く、結果として中心部の流れを補う形で下向きの流れになることから起こります。 この現象は程度の差こそあれどの液体でも起こりますが、ギネスビールの場合は、その黒い色と泡の白さの対比から、目立って確認することができます。

オススメ用語解説

密度計

概要

密度計とは、気体、液体、固体の密度(単位堆積あたりの質量)を計測する装置の総称。比重計や濃度計を兼ねている場合も多い。測定方法としては、液体用として浮ひょう法、比重瓶法(比重カップ法)、振動式、固体用として音響式、気体用として磁気懸架方式などがある。
溶液やガスの濃度、鍛造製品の分子密度の測定などに使用されている。
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