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【生物】だ液のはたらきは?

だ液によるデンプンの分解を確かめる実験の際に使用する『ベネジクト液』。だ液とデンプンのりを混ぜたものを37℃くらいで放置して、ベネジクト液を入れると、赤褐色の沈殿(ベネジクト反応)が見られますね。そこで問題。この実験でわかる、だ液の働きとは以下のどれでしょうか?
正解

正解は 「デンプンを糖に分解する」

ベネジクト液はブドウ糖や果糖、オリゴ糖など、糖類全般に反応します。 したがってこの実験では、だ液によってデンプンが糖類に分解されることまでがわかります。 人間の消化においては、デンプンはだ液によって「麦芽糖」に、次に小腸でマルターゼにより「ブドウ糖」に分解され、そのまま小腸で吸収されています。 ちなみにベネジクト反応で沈殿する物質は、酸化銅です。

不正解

正解は 「デンプンを糖に分解する」

ベネジクト液はブドウ糖や果糖、オリゴ糖など、糖類全般に反応します。 したがってこの実験では、だ液によってデンプンが糖類に分解されることまでがわかります。 人間の消化においては、デンプンはだ液によって「麦芽糖」に、次に小腸でマルターゼにより「ブドウ糖」に分解され、そのまま小腸で吸収されています。 ちなみにベネジクト反応で沈殿する物質は、酸化銅です。

オススメ用語解説

ロジックアナライザ

概要

ロジックアナライザとは、実際に動作しているロジック回路(論理回路)の複数箇所から信号波形を取込み、解析し、設計どおりに動作するかをチェックし、デバッグする装置のこと。特に近年はクロック周波数があがり、回路が高速動作するため、わずかなタイミングのずれなどで図面上の回路が設計どおりに機能しない場合があるため、性能の検証には欠かせないものになっている。
入力チャネル数、サンプリング速度、メモリ容量などで選択する。専用機と、USBでパソコンに接続して使用する簡便なタイプがあり、パターンジェネレータ、プロトコルアナライザなどが付いている機種もある。
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