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【生物】だ液のはたらきは?

だ液によるデンプンの分解を確かめる実験の際に使用する『ベネジクト液』。だ液とデンプンのりを混ぜたものを37℃くらいで放置して、ベネジクト液を入れると、赤褐色の沈殿(ベネジクト反応)が見られますね。そこで問題。この実験でわかる、だ液の働きとは以下のどれでしょうか?
正解

正解は 「デンプンを糖に分解する」

ベネジクト液はブドウ糖や果糖、オリゴ糖など、糖類全般に反応します。 したがってこの実験では、だ液によってデンプンが糖類に分解されることまでがわかります。 人間の消化においては、デンプンはだ液によって「麦芽糖」に、次に小腸でマルターゼにより「ブドウ糖」に分解され、そのまま小腸で吸収されています。 ちなみにベネジクト反応で沈殿する物質は、酸化銅です。

不正解

正解は 「デンプンを糖に分解する」

ベネジクト液はブドウ糖や果糖、オリゴ糖など、糖類全般に反応します。 したがってこの実験では、だ液によってデンプンが糖類に分解されることまでがわかります。 人間の消化においては、デンプンはだ液によって「麦芽糖」に、次に小腸でマルターゼにより「ブドウ糖」に分解され、そのまま小腸で吸収されています。 ちなみにベネジクト反応で沈殿する物質は、酸化銅です。

オススメ用語解説

FRP

概要

FRPとは、Fiber Reinforced Plasticsの略で、繊維により強化した樹脂のこと。日本語に訳して「繊維強化プラスチック」とも言う。代表的なものはガラス繊維で強化したGFRPであるが、樹脂(不飽和ポリエステル樹脂、エポキシ樹脂、フェノール樹脂、メラミン樹脂など)と強化材(ガラス繊維、カーボン繊維、アラミド繊維など)の組合せにより、さまざまな特性が得られる。いずれも高強度、軽量で、金属のように錆びることがなく、耐候性・耐食性や断熱性に優れる、造形性ガ良い、安価などの特長をもつ。
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