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オトナの中学理科講座

 

【化学】コップになみなみ注いだお酒。表面張力での盛り上がりは?

お酒をコップのギリギリまで注ぐと水面が盛り上がりますね。これは表面張力によるものですが、この盛り上がりは冷酒と熱燗ではどのように違うでしょうか?
正解

正解は 「冷酒のほうが盛り上がる」

お酒に限らず、液体の表面張力は温度が高いほど小さくなります。これは温度が低いほど分子がお互いに結びついてじっとしていようとするからです。 フライパンに油を引いて加熱すると油がサラサラになるのもこのためです。

不正解

正解は 「冷酒のほうが盛り上がる」

お酒に限らず、液体の表面張力は温度が高いほど小さくなります。これは温度が低いほど分子がお互いに結びついてじっとしていようとするからです。 フライパンに油を引いて加熱すると油がサラサラになるのもこのためです。

オススメ用語解説

高機能樹脂

概要

ポリエチレンや塩化ビニールといった汎用樹脂よりも対衝撃性や耐熱性、加工性などの素材としての性能を高めた樹脂の総称。軽量で複雑な形状の部品でも成型しやすいため、金属部品の代用として用途が広がっている。「エンジニアリングプラスチック」とも呼ばれる。汎用樹脂より市場規模は小さいが、日本企業の高度な技術力を活かしやすく、日本の大手メーカーは世界でも高いシェアを握っている。
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