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【生物】うなぎの毒はどこにある?

土用丑の日には蒲焼を食される方も多いのではないでしょうか?さて、美味しく調理された蒲焼ですが、実はうなぎが持つ“毒”が取り除かれています。そこで問題、うなぎの毒はどこに含まれているのでしょうか?
正解

正解は 「血」

うなぎの血にはイクシオトキシンという神経毒が含まれています。これは加熱することで毒性が消えるので、うなぎは主に加熱調理されています。 ちなみに、うなぎのヌルヌルの皮膚にもわずかながら別の毒が含まれているので、生で取り扱う際には十分注意をしましょう。

不正解

正解は 「血」

うなぎの血にはイクシオトキシンという神経毒が含まれています。これは加熱することで毒性が消えるので、うなぎは主に加熱調理されています。 ちなみに、うなぎのヌルヌルの皮膚にもわずかながら別の毒が含まれているので、生で取り扱う際には十分注意をしましょう。

オススメ用語解説

アクアドライブシステム(ADS)

概要

アクアドライブシステム(ADS)とは、水道水・清水をシステムの作動流体として使用する水圧駆動システムのこと。
潤滑油や作動油、機械油を使わないコンポーネントで構成され、電気や油圧、空圧など既存の駆動技術と同等の駆動特性を持つ。省資源、省エネで、環境保護や環境負荷低減プロセスに要求される高い清浄性や衛生安全も特徴。すぐに使える高い入手性、使用後の廃水処理が不要で河川や処理場に廃棄でき、リサイクル可能。万が一漏れても無害・無臭で、高い安全性を持つ。防火性や低圧力損失、早い応答性などのメリットがある。
医療・医薬品や半導体関連、搬送、化粧品、包装、食品加工機械、住宅や介護、原子力発電など様々な分野での応用が期待されている。
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